Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA LIGHT

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA LIGHT предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и равномерно поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Благодаря способу низкотемпературного приготовления сохраняется естественная влажность продукта без использования иссушающих вентиляторов для распределения тепла и без применение пароувлажнения.

Особенности:

• Без копчения
  
• Дверца со стеклом и специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
  
• Электромеханическое управление
  
• Таймер приготовления на 12 часов
• Печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения
  
• Термостат приготовления от 60 до 140 °C
• Термостат хранения от 30 °C до 90 °C
  
• Система нагрева 3D Surround Heat
• 6 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 65 мм (гастроемкости в комплект не входят)

Характеристики:

• Объем камеры: 190 л
• Загрузка: 45 кг
• Количество уровней: 6
• Внутренний размер камеры: 650х520х660 мм
  
• Мощность: 2.55 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габаритные размеры: 660х800х830 мм
• Вес (нетто): 80 кг

В комплекте:

• 1 глубокий противень
• 2 полки-решетки
• Поддон
• Съемный жиросборник
• 4 поворотных колеса