Шкаф пекарский UNOX XFT 135 DYNAMIC

Печь конвекционная Unox XFT 135 DYNAMIC - модель с электронным управлении линейки LINEMISS™. Эта печь - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей. Простота и совершенство, вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии UNOX.

Режимы выпечки:

• Выпечка при конвекции 30 °C - 260 °C
  
• Комбинированная выпечка конвекция+влажность 90 - 260 °С

Управление климатом в камере выпечки:

• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным вращением
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  
• Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%
  
• Помпа позволяет печи брать воду из емкости

Противни:

• Алюминиевые противни TG305 460х330 мм 4 шт.
  

Вспомогательные функции:

• 99 программ в памяти , каждая по 3 шага + предразогрев
  
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  
• Визуализация оставшегося времени выпечки
  
• Непрерывное функционирование «INF»
  
• Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  
• Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F
  

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз
  

Технические детали:

• Электронная панель управления
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
  
• Освещение в камере посредством галогенной лампы
  
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Контактный переключатель двери
  
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности