Плита индукционная INDOKOR IN8000 WOK

Индукционная плита INDOKOR IN8000 WOK - аналог традиционного газового ВОКа, предназначена для использования на предприятиях общепита и торговли. Поверхность WOK предназначена для приготовления блюд традиционной восточной кухни. Плита серии IN8000 WOK - самая мощная в линейке индукционных плит INDOKOR WOK, обладают мощностью конфорки 8 кВт и подключаются к сети 380 Вольт. Так же как и остальные плиты этого производителя оснащаются датчиком наличия посуды и электронной защитой от перегрева. Плита проста и удобна в использовании. Имеет резиновые ножки.

Характеристики:

• Поверхность WOK для традиционной восточной кухни
  
• Размеры WOK: диаметр 400 мм; глубина 100 мм
  
• 5 уровней мощности
  
• Корпус из нержавеющей стали
  
• Питание: 380 В ~ 50 Гц, 8 кВт
  
• Электронная защита от перегрева, и датчик наличия посуды

Оборудование штекером питания не оснащено.

Внимание! Не всю металлическую посуду можно использовать на индукционных плитах.

Если на посуде есть значок или надпись "Induction" - она подходит для индукционных плит.

Принцип действия и преимущества индукционных источников нагрева.

Принцип действия индукционных источников нагрева (индукционной конфорки) основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и проходящему через нее электрическому току, создается высокочастотное магнитное поле, которое в свою очередь создает вихревой индукционный ток - он и нагревает дно ферромагнитной посуды и тем самым ее содержимое.

Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода. А как только Вы снимаете посуды с плиты - она отключается (переходит в режим ожидания). Для сравнения индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД (коэффициент полезного действия) равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%! Из этого можно выделить основные преимущества индукционных источников нагрева от традиционных электрических или газовых:

• Качество - нагрев содержимого происходит значительно быстрее, что повышает качество приготовленных блюд;
  
• Экономия - Вы экономите время, а так же электроэнергию;
  
• Безопасность - поверхность плиты нагревается только от посуды, и быстро остывает после использования;
  
• Удобство - комфортная температура в рабочем помещении, ведь греется только посуда;
  
• Чистота - плиту легко мыть.