Печь конвекционная APACH AB10D

Печь конвекционная APACH AB10D предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления и разогрева гастрономических блюд, замороженных полуфабрикатов. Благодаря конвекции блюда готовятся быстрее и равномернее.

Особенности:

• Электронное управление
• Пароувлажнение
• Инжекторный
• Подключение к воде
• 99 программ по 3 этапа приготовления
  
• Корпус из нержавеющей стали
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
  
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Встроенная автоматическая мойка
  
• Дверца из двойного закаленного стекла
• Подсветка камеры галогеновой лампой
• Камера с закругленными углами
  

Технические характеристики:

• Температурный режим: 0 - 260 °C
• Количество скоростей вентилятора: 2 скорости
• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Тип направляющих: 600x400 мм
• Мощность: 16.1 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габаритные размеры: 920х840х1200 мм
• Габариты в упаковке: 1020х1040х1300 мм
• Вес (нетто): 135 кг

Комплектация:

• 4 противня 600х400 мм