Электрокоптильня HELIA 48

Электрокоптильня HELIA 48 предназначена для горячего и холодного копчения мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, замороженных полуфабрикатов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта. Рыба и мясо подвергаются термообработке с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры.

Особенности

• Корпус, внутренняя камера, поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали
  
• Конструкция с двойными стенками полностью изолирована
  
• Дверца со специальным уплотнением
• Контрольные лампочки
• Регулятор температуры
• Таймер с автоматическим выключением
  
• Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
• Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
• Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
• Без переноса рыбного привкуса на мясо
• Термообработка без добавления жира, только в собственном соку
• Возможность обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
• Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку
  

Характеристики

• Количество уровней: 2
• Температурный режим: от 0 до 250 °C
• Загрузка: 14 кг
• Мощность: 2.5 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габариты: 450x850x350 мм
• Вес (нетто): 31 кг
• Вес (брутто): 46 кг
• Страна-производитель: Германия

В комплекте:

• 1 глубокий противень
• 1 противень для копчения
• 2 решетка для форели
• 2 плоская решетка 30х40 см
• 1 комплект опилок для копчения
• 1 комплект пряностей
• Инструкция
• Книга рецептов
  

Вместимость:

• 48 форелей по 250 г / 24 по 500 г; 8 цыплят; 14 кг жаркого