Шкаф шоковой заморозки VIATTO AT10ISO-P

Шкаф шоковой заморозки VIATTO AT10ISO-P предназначен для мгновенного охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, и полуфабрикатов. Благодаря быстрой заморозке до -18 ° С продукты сохраняют свои первоначальные свойства, свежесть и аромат, и защищаются от атаки болезнетворных микробов. При использовании шкафов шоковой заморозки продукты могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании, продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру. Оборудование рекомендуется использовать при температуре окружающей среды до 43 °С и относительной влажности до 65%.

Особенности:

• Оборудование полностью из нержавеющей стали
• Климатический класс до +43°С
• Электронная панель управления
  
• Самозакрывающаяся дверь с магнитной вставкой
  
• В комплекте щуп

Характеристики:

• Температурный режим охлаждения: от 70 до 3 °С
• Производительность цикла охлаждения: 35 кг
• Продолжительность цикла охлаждения: 90 мин.
• Температурный режим заморозки: от 70 до -18 °С
• Производительность цикла заморозки: 25 кг
• Продолжительность цикла заморозки: 240 мин.
  
• Количество уровней: 10
• Расстояние между направляющими: 70 мм
  
• Вместимость: гастроемкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
• Размеры камеры: 610x410x760 мм
  
• Мощность: 1.6 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габаритные размеры: 750х740х1240 мм
• Габариты в упаковке: 800х800х1400 мм
• Вес (нетто): 102 кг