Шкаф шоковой заморозки SAGI DF51M

Шкаф шоковой заморозки SAGI DF51M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку. Благодаря быстрой заморозке до -18 ° С продукты сохраняют свои первоначальные свойства, свежесть и аромат, и защищаются от атаки болезнетворных микробов. При использовании шкафов шоковой заморозки продукты могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Особенности:

• Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте
• Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
  
• Климатический класс ST (субтропический) - температура окружающей среды до 32 °С
  
• Охлаждение компрессора
  
• Электронная система управления
  
• Агрегатный отсек внизу
  
• Термощуп с одним датчиком
• Хладагент R404a

Характеристики:

• Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
• Время цикла охлаждения: 90 мин.
  
• Производительность цикла охлаждения: 20 кг
• Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
• Время цикла заморозки: 240 мин.
  
• Производительность цикла заморозки: 12 кг
• Вместимость: GN1/1 или 5 противней 600х400 мм
• Количество уровней: 5
• Габаритные размеры: 745x720x900 мм
• Мощность: 1.35 кВт
• Напряжение: 220 В
• Вес (нетто): 120 кг
• Вес (брутто): 130 кг
• Страна-производитель: Италия