Шкаф пекарский UNOX XFT 193 MANUAL H

Печь конвекционная Unox XFT 193 Manual Humidity - модель с ручным управлением линейки LINEMISS™. Эта печь - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей. Простота и совершенство, вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии UNOX.

Режимы выпечки:

• Выпечка при конвекции 30 - 260 °C
  
• Комбинированная выпечка конвекция+влажность 90 - 260 °C

Управление климатом в камере выпечки:

• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным вращением
  
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  
• Технология STEAM.Plus: подача влажности вручную
  
• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую
  

Противни:

• Алюминиевые противни UNOX TG 405 600х400 мм 4 шт. (в комплект поставки не входят)
  

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  
• Визуализация оставшегося времени выпечки
  
• Непрерывное функционирование «INF»
  

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз
  

Технические детали:

• Электромеханическое управление
  
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
  
• Освещение в камере посредством галогенной лампы
  
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Контактный переключатель двери
  
• Ограничитель температуры для безопасности (аварийный термостат)