Шкаф пекарский UNOX XB 893

Артикул: 936
Количество уровней 10
Температурный режим от 30 до 260 °C
Пароувлажнение Ручное
Подключение к водопроводу Да
Помпа пароувлаженения Нет
Противень 600х400 мм
Подключение к сети 380 В
Мощность 15.8 KW
В наличии
204 032

Категории: Конвекционные печи

Обзор

Пекарский шкаф UNOX XB 893 предназначен для выпечки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. В комплект поставки пекарские противни не входят.

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Управление климатом и распределение воздушных потоков в камере печки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора
  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: система контроля и охлаждения внешней части печи
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Особенности:

  • Электромеханическая панель управления Manual
  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Внутренняя подсветка камеры галогеновыми лампами
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Ограничитель температуры для безопасности

Характеристики
Основные характеристики
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °C
Панель управления Электромеханическая
Пароувлажнение Ручное
Подключение к водопроводу Да
Помпа пароувлаженения Нет
Противень 600х400 мм
Подключение
Подключение к сети 380 В
Мощность 15.8 KW
Габариты и вес
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 1250 мм
Вес без упаковки 112 кг
Вес с упаковкой 130 кг
Заводские данные
Производитель Unox
Страна производства Италия
Гарантия 12 мес.
Отзывы
Документация