Шкаф пекарский UNOX XB 893
Обзор
Пекарский шкаф UNOX XB 893 предназначен для выпечки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. В комплект поставки пекарские противни не входят.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Управление климатом и распределение воздушных потоков в камере печки:
- Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверца:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: система контроля и охлаждения внешней части печи
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки
- Непрерывная работа печи «INF»
Особенности:
- Электромеханическая панель управления Manual
- Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Внутренняя подсветка камеры галогеновыми лампами
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
- Ограничитель температуры для безопасности
Характеристики
Основные характеристики | |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Температурный режим | от 30 до 260 °C |
Панель управления | Электромеханическая |
Пароувлажнение | Ручное |
Подключение к водопроводу | Да |
Помпа пароувлаженения | Нет |
Противень | 600х400 мм |
Подключение | |
Подключение к сети | 380 В |
Мощность | 15.8 KW |
Габариты и вес | |
Ширина | 860 мм |
Глубина | 882 мм |
Высота | 1250 мм |
Вес без упаковки | 112 кг |
Вес с упаковкой | 130 кг |
Заводские данные | |
Производитель | Unox |
Страна производства | Италия |
Гарантия | 12 мес. |
Отзывы
Документация
0 отзывов к товару Шкаф пекарский UNOX XB 893