Шкаф пекарский UNOX XB 695
Обзор
Пекарский шкаф UNOX XB 695 предназначен для выпечки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, и приготовления полуфабрикатов. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. В комплект поставки пекарские противни не входят.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Управление климатом и распределение воздушных потоков в камере печки:
- Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- Технология STEAM.Plus: установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем
Запатентованная дверца:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: система контроля и охлаждения внешней части печи
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки
- Непрерывная работа печи «INF»
- Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Отображение реальной температуры в камере готовки
- Функция охлаждения камеры готовки «COOL»
- Установка температуры в °C или °F
Особенности:
- Электронная панель управления Dymanic
- Корпус из нержавеющей стали
- Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Внутренняя подсветка камеры галогеновыми лампами
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
- Ограничитель температуры для безопасности
- Система автоматической диагностики для выявления поломок
- USB и LAN вход
Характеристики:
- Количество уровней: 6
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Вместимость: 6 противней 600х400 мм
- Температурный режим: от 30 до 260 °C
- Мощность: 10.5 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габаритные размеры: 860х882х930 мм
- Вес (нетто): 80 кг
- Вес (брутто): 85 кг
- Страна-производитель: Италия
Характеристики
Основные характеристики | |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Температурный режим | от 30 до 260 °C |
Панель управления | Электронная |
Пароувлажнение | Автоматическое |
Подключение к водопроводу | Да |
Помпа пароувлаженения | Нет |
Противень | 600х400 мм |
Подключение | |
Подключение к сети | 380 В |
Мощность | 10.5 KW |
Габариты и вес | |
Ширина | 860 мм |
Глубина | 882 мм |
Высота | 930 мм |
Вес без упаковки | 80 кг |
Вес с упаковкой | 85 кг |
Заводские данные | |
Производитель | Unox |
Страна производства | Италия |
Гарантия | 12 мес. |
Отзывы
Документация
0 отзывов к товару Шкаф пекарский UNOX XB 695