Шкаф пекарский UNOX XB 695

Артикул: 935
Количество уровней 6
Температурный режим от 30 до 260 °C
Пароувлажнение Автоматическое
Подключение к водопроводу Да
Помпа пароувлаженения Нет
Противень 600х400 мм
Подключение к сети 380 В
Мощность 10.5 KW
Ожидается поставка
178 801

Категории: Конвекционные печи

Обзор

Пекарский шкаф UNOX XB 695 предназначен для выпечки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, и приготовления полуфабрикатов. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. В комплект поставки пекарские противни не входят.

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Управление климатом и распределение воздушных потоков в камере печки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора
  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: система контроля и охлаждения внешней части печи
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»
  • Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев
  • Отображение реальной температуры в камере готовки
  • Функция охлаждения камеры готовки «COOL»
  • Установка температуры в °C или °F

Особенности:

  • Электронная панель управления Dymanic
  • Корпус из нержавеющей стали
  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Внутренняя подсветка камеры галогеновыми лампами
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Система автоматической диагностики для выявления поломок
  • USB и LAN вход

Характеристики:

  • Количество уровней: 6
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Вместимость: 6 противней 600х400 мм
  • Температурный режим: от 30 до 260 °C
  • Мощность: 10.5 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габаритные размеры: 860х882х930 мм
  • Вес (нетто): 80 кг
  • Вес (брутто): 85 кг
  • Страна-производитель: Италия
Характеристики
Основные характеристики
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °C
Панель управления Электронная
Пароувлажнение Автоматическое
Подключение к водопроводу Да
Помпа пароувлаженения Нет
Противень 600х400 мм
Подключение
Подключение к сети 380 В
Мощность 10.5 KW
Габариты и вес
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 930 мм
Вес без упаковки 80 кг
Вес с упаковкой 85 кг
Заводские данные
Производитель Unox
Страна производства Италия
Гарантия 12 мес.
Отзывы
Документация