Плита индукционная ITERMA ПКИ-2К-550/850/250 комби

Индукционная плита ITERMA ПКИ-2К-550/850/250 комби предназначена для приготовления блюд на предприятиях общепита и торговли. Оборудование оснащено двумя типами конфорок: традиционной китайской WOK и ровной SCHOTT Ceran. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали
• Настольная установка
• Поверхность WOK и SCHOTT Ceran

Характеристики:

• Количество конфорок: 2
• Рабочая температура конфорок: от 60 до 240 °С
• Мощность: 7 кВт
  
• Напряжение: 380 В
• Габаритные размеры: 550х850х250 мм
• Вес (брутто): 40 кг
• Страна-производитель: Россия

Внимание! Не всю металлическую посуду можно использовать на индукционных плитах.

Если на посуде есть значок или надпись "Induction" - она подходит для индукционных плит.

Принцип действия и преимущества индукционных источников нагрева.

Принцип действия индукционных источников нагрева (индукционной конфорки) основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и проходящему через нее электрическому току, создается высокочастотное магнитное поле, которое в свою очередь создает вихревой индукционный ток - он и нагревает дно ферромагнитной посуды и тем самым ее содержимое.

Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода. А как только Вы снимаете посуды с плиты - она отключается (переходит в режим ожидания). Для сравнения индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД (коэффициент полезного действия) равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%! Из этого можно выделить основные преимущества индукционных источников нагрева от традиционных электрических или газовых:

• Качество - нагрев содержимого происходит значительно быстрее, что повышает качество приготовленных блюд;
  
• Экономия - Вы экономите время, а так же электроэнергию;
  
• Безопасность - поверхность плиты нагревается только от посуды, и быстро остывает после использования;
  
• Удобство - комфортная температура в рабочем помещении, ведь греется только посуда;
  
• Чистота - плиту легко мыть.