Печь коптильня ALTO SHAAM 767-SK со стекл. дверью

Артикул: 401
Количество уровней 9
Температурный режим от 16 до 160 °C
Загрузка 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Подключение к сети 220 В
Мощность 2.8 кВт
Ожидается
528 018 Р

Категории: Печи-коптильни

Обзор

Печь коптильня ALTO SHAAM 767-SK со стеклянной дверью предназначена для горячего и холодного копчения мясных и рыбных продуктов, птицы. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла и сохранение влаги, благодаря чему вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта. В приготовлении используются древесная щепа, что придает продуктам характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: ольхи, дуба, бука, груши, яблони. Модель имеет три степени копчения - мягкое, среднее или сильное, благодаря этому один и тот же продукт можно приготовить с разными вкусовыми качествами.

Особенности

  • Электромеханическая панель управления
  • Таймер
  • Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
  • Индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
  • Корпус из немагнитной нержавеющей стали
  • Дверь со стеклом
  • Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
  • Готовка при температуре от 94 до 160 °С
  • Выдержка при температуре от 16 до 96 °С

Характеристики

  • Количество уровней: 9
  • Размеры камеры: 510x559x673 мм
  • Загрузка: 45 кг
  • Температурный режим: от 16 до 160 °C
  • Мощность: 2.8 кВт
  • Напряжение: 220 В
  • Габариты: 651x802x848 мм
  • Вес (нетто): 89 кг
  • Вес (брутто): 102 кг
  • Страна-производитель: США

В комплекте:

  • Решетка для вертикального размещения продукта
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами

Вместимость:

  • Гастроемкости 7хGN1/1 или 4ХGN 2/1
Характеристики
Основные характеристики
Количество уровней 9
Температурный режим от 16 до 160 °C
Загрузка 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Подключение
Подключение к сети 220 В
Мощность 2.8 кВт
Габариты и вес
Ширина 651 мм
Глубина 802 мм
Высота 848 мм
Вес без упаковки 89 кг
Вес с упаковкой 102 кг
Заводские данные
Производитель Alto Shaam
Страна производства США
Гарантия 12 мес.
Отзывы
Документация