Пароконвектомат UNOX XV 593

Артикул: 378
Количество уровней 7
Температурный режим от 30 до 260 °C
Тип гастроемкости GN 1/1
Подключение к сети 380 В
Мощность 10.5 KW
В наличии
172 943

Категории: Пароконвектоматы

Обзор

Пароконвектомат Unox XV 593 - печь на 7 уровней линейки ChefLux™ с пароувлажнением и электромеханическим управлением; позволяет профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки. Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций. Они эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

Функции готовки:

  • Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: два вентилятора с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технические детали:

  • Электромеханическое управление
  • Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогенными лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности
Характеристики
Основные характеристики
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 67 мм
Температурный режим от 30 до 260 °C
Панель управления Электромеханическая
Способ образования пара Инжектор
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости наруж/внутр 530x325 / 500x300 мм
Подключение
Подключение к сети 380 В
Мощность 10.5 KW
Габариты и вес
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 930 мм
Вес без упаковки 80 кг
Вес с упаковкой 88 кг
Заводские данные
Производитель Unox
Страна производства Италия
Гарантия 12 мес.
Отзывы
Документация