Пароконвектомат UNOX XV 593

Пароконвектомат Unox XV 593 - печь на 7 уровней линейки ChefLux™ с пароувлажнением и электромеханическим управлением; позволяет профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки. Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций. Они эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

Функции готовки:

• Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
  
• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
  

Управление климатом в камере готовки:

• Технология AIR.Plus: два вентилятора с реверсивным движением
  
• Технология AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  
• Непрерывная работа печи «INF»
  

Запатентованная дверца:

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  

Технические детали:

• Электромеханическое управление
• Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  
• Освещение камеры галогенными лампами с длительной жизнеспособностью
  
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
  
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  
• Ограничитель температуры для безопасности