Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG

Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG предназначен для приготовления различных гастрономических блюд, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и в местах общественного питания. Устройство позволяет одновременно готовить разные блюда без смешения их запахов и вкусов, благодаря чему способно заменить собой сразу несколько видов теплового оборудования: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие.

Режимы работы:

• Режим конвекции до 270°С
• Режим парообразования до 100°С
• Режим конвекция + пар до 270°С
  

Особенности:

• Электронная панель управления
• Термокерн
• В памяти 60 программ с 5 фазами
• Корпус из нержавеющей стали
• Регулируемое увлажнение
• Таймер на 10 часов
• Слив для жидкости
• Возможность приготовления сразу нескольких блюд
• Двойная изоляция платы управления

Характеристики:

• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Вместимость: 6 гастроемкостей GN1/1
• Кол-во вентиляторов с реверсом: 2
• Температурный режим: до 270 °C
• Мощность: 9.3 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габаритные размеры: 940x830x725 мм
• Вес (нетто): 80 кг
• Вес (брутто): 100 кг
• Страна-производитель: Италия