Пароконвектомат APACH AP7MHS 2S

Пароконвектомат APACH AP7MHS 2S позволяет профессионалам легко готовить различные блюда, выпекать хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, жарить, готовить на пару, бланшировать, запекать продукты на предприятиях пищевой промышленности и общепита. Оборудование заменяет собой плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, пищеварочный котел и другие приборы. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус, аромат и все полезные вещества.

В комплекте 1 гастроемкость GN 1/1, термощуп

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• 3 автоматических режима регулирования влажности/температуры:
  - жар (температура и влажность регулируются без ограничений
  - пар (влажность установлена автоматически на 100%, возможно регулирование, установка температуры автоматически ограничена - не более 135 °С)
  - жар/пар (влажность установлена автоматически на 30%, возможно регулирование, установка температуры регулируется без ограничений)
  
• Функция охлаждения камеры
• Ручной выпуск пара
• Инжекторный
• Термостат
• Таймер (от 0 до 120 мин. с шагом 5 мин.)
• Режим бесконечного времени
• Камера с закругленными углами
• Дверца с двойным закаленным стеклом
• Подсветка камеры галогеновой лампой

Характеристики:

• Количество уровней: 7
• Расстояние между уровнями: 75 мм
  
• Температурный режим: 0-270 °С
  
• Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400 мм
  
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
  
• Напряжение: 380 В
• Количество скоростей вентилятора: 2 (1400 об/мин. / 2800 об/мин.)
• Мощность: 9.3 кВт
• Габаритные размеры: 920х760х850 мм
• Габариты в упаковке: 1020х960х1050 мм
• Вес (нетто): 90 кг