Пароконвектомат APACH AP5D

Пароконвектомат APACH AP5D позволяет профессионалам легко готовить различные блюда, выпекать хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, жарить, готовить на пару, бланшировать, запекать продукты на предприятиях пищевой промышленности и общепита. Оборудование заменяет собой плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, пищеварочный котел и другие приборы. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус, аромат и все полезные вещества.

В комплекте 2 гастроемкости GN 1/1 и термощуп.

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали
• Электронная панель управления
• 99 программ по 3 этапа приготовления
  
• Встроенная автоматическая мойка
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Инжекторный
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
  
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Камера с закругленными углами
• Дверца с двойным закаленным стеклом
• Подсветка камеры галогеновой лампой

Характеристики:

• Количество уровней: 5
• Расстояние между уровнями: 70 мм
  
• Температурный режим: 0-260 °С
  
• Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400 мм
  
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
  
• Напряжение: 220 В / 380 В
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Мощность: 10.8 кВт
• Габаритные размеры: 920х840х705 мм
• Габариты в упаковке: 1020х1040х805 мм
• Вес (нетто): 89 кг