Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 позволяет профессионалам легко готовить различные блюда, выпекать хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, жарить, готовить на пару, бланшировать, запекать продукты на предприятиях пищевой промышленности и общепита. Оборудование заменяет собой плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, пищеварочный котел и другие приборы. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус, аромат и все полезные вещества.

Гастроемкости в комплект не входят.

Особенности:

• Корпус и внутренняя отделка из высококачественной нержавеющей стали
• Электронная панель управления на русском языке
• Таймер до 10 часов
• 5 скоростей вращения вентилятора
  
• 3-х канальный щуп
• Бойлерный
  
• Возможность записи 110 собственных программ приготовления
  
• Регулировка влажности от 0 до 100%
• Встроенная система охлаждения слива
• Душ для мойки
• Вентилируемая дверь духовки
• Двухходовой механизм открывания дверки
• Система закрывания двери "свободные руки"
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "пар"
• Низкое энергопотребление
  
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
• Подсветка
• Дверь с двойным остеклением

Режимы готовки:

• Конвекция (до 270°С)
• Пар (до 100°С)
• Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
  
• Комбинированный режим (от 35 до 270 °С)
  
• Разогрев (до 160°С)

Характеристики:

• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 70 мм
  
• Температурный режим: 30-270 °С
  
• Тип гастроемкости: GN 1/1 (530x325 мм)
  
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 12.5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов парогенератора: 3
• Габаритные размеры: 840х800х1055 мм
• Вес (нетто): 146 кг